的过滤是以某种多孔性物质为介质，在外力作用下，使悬浮液中的液体通过介质的孔道，而固体颗粒被截留在介质上，从而实现悬浮液中固液分离的操作。过滤操作采用的多孔物质称为过滤介质，所处理的悬浮液称为滤浆，通过介质孔道的液体称为滤液，被介质截留的固体颗粒层称为滤饼或滤渣。
上海大张根据板框式过滤机过滤方式将过滤分为两大类，即饼层过滤（也称表面过滤）和深床过滤。饼层过滤时悬浮液置于过滤介质的一侧，过滤介质常采用的是多孔性织物，网孔的尺寸有可能大于悬浮液中颗粒的直径。因此，在过滤初始阶段，会有部分颗粒穿过过滤介质的孔道而进入滤液中，也会有部分颗粒进入介质孔道中发生“架桥”现象，随着过滤的进行，在介质上形成一个滤渣层，称为滤饼。板框式过滤机不断增厚的滤饼才是真正的、有效的过滤介质，这时穿过滤饼的液体才变成澄清的滤液。通常，过滤开始阶段得到的浑浊滤液，需在滤饼形成之后返回重新过滤。深床过滤采用砂子等堆积介质作为过滤介质，介质层一般较厚，在介质层内部构成长而曲折的通道，通道的尺寸大于颗粒的直径。过滤时，颗粒随液体进入介质孔道，在惯性和扩散作用下，进入孔道的固体颗粒靠静电与表面力附着其上。深床过滤常用于颗粒浓度小（体积分数<0.1%）的场合。