1、啤酒工业
由于膜过滤比高温瞬时杀菌和巴氏杀菌更能保持啤酒(及其它酒类)的品味和质量,太被称为冷杀菌。
近年来国外啤酒厂已广泛在生产上使用,瓶装葡萄酒也有一半使用膜过滤。据专家预测,膜过滤技术,必将成为啤酒及其它酒类过滤的标准程序。
现将膜过滤在啤酒生产中的应用叙述如下:
(1)熟啤的精滤
精滤机是啤酒的较终端过滤,它串联在棉饼或纸板过滤机后面,经精滤机的二次过滤,酒质会显著提高,酒内不再存在常见的细菌,含菌量达到国家标准,久存不发生混浊、不失光、不生沉淀物、贮存欺可大大延长。本机子有二台过滤机、输液泵和流向系统组成。台机子常用1um或0.45聚丙烯滤芯作粗滤,第二台机子常用0.45或0.2um聚丙烯或尼龙,聚砜滤机作精滤,用二台机子串联使用,过滤效果极好,生产成本低。
(2)生啤的过滤
我国啤酒厂生产规模和管理水平差异甚大,故采用滤芯的材质亦应各不相同,对多数年产5万吨以下的啤酒厂来说,单使用聚丙烯滤芯,效果看来并不十分好,但如果使用0.45um的聚丙烯滤过滤器并加上一台0.2um醋纤或聚砜滤膜过滤器串联操作,则肯定能将0.2um以上的细菌地截留出去。例如某厂用我公司0.45um聚丙烯滤芯过滤机(作为级)和0.2um聚砜滤芯过滤机(作为第二级)过滤生啤时,过滤后的啤酒经化验含菌数均匀零。
(3)发酵罐co2气体的过滤
采用聚四氟乙烯滤习过滤发酵罐co2气体,具有下述优点:
无毒:本滤芯所用材料无毒,生物安全性通过美国药典21版6级塑料试验。
小型高效:以10英寸1为例,加上不锈钢外壳、体积还比热水瓶小,而流量达3m3/分。
节能:用本滤芯代替传统的棉饼,活性碳过滤,无疑可节省大量能源。
因此已有多家啤酒厂采用。
2、天然矿泉水应用
据不完全统计,我国至今已建成500个矿泉水厂,但卫生部对北京市出售的瓶装矿泉水进行抽查时,发现所验的52个样品中普遍存在微生物污染,细菌超标的有41个,占78.58%不合格。上海质检料对本地市场上矿泉水进行抽查,也有一半以上产品不合格,原因自然是多方面的,而细菌超标是重要原因之一,这与所采用的过滤设备不无关系。
例如:中空纤维超滤膜,它不耐臭氧,使用数月后很快老化,断裂,影响过滤质量。如果采用本公司的膜过滤设备,就可解决上述问题。使产品达到中华人民共和国天然矿泉水标准gb8537-87的规定,而且滤芯设计寿命较长,生产期间可用漂白粉等进行常规消毒,在连续过滤一段时间后,可反冲清洗一次,然后继续生产。
采用膜过滤设备生产矿泉水的生产流程简介如下:
粗滤1采用20英寸、5芯的5um聚丙烯过滤器一台:
粗滤2采用20英寸、5芯的1um聚丙烯过滤器一台;
粗滤1采用20英寸、5芯的0.45m聚丙烯过滤器一台;
粗滤2采用20英寸、5芯的0.2um醋纤(或聚砜)滤芯过滤器一台。
也可根据厂家各自情况适当更改,如已使用中空纤维超滤机装置生产矿泉水的,只要在后面再加上一组醋纤膜或聚砜膜滤机作为终端过滤,就可使用矿泉水质量保持无菌。
��� 以上内容是介绍在行业中的应用。
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