刨工。刨工是指操作各种刨床的设备，对工件进行刨削加工的工种。常用的刨削机床有普通牛头刨床、液压刨床、龙门刨床和插床等。
刨削加工是利用刨刀（或工件）的直线往复运动对工件进行平面或沟槽的加工。刨削加工的主要工艺内容为刨削平面、垂直面、台阶面、斜面、沟槽（v形槽、燕尾槽、t形槽等）以及成形面等。
磨工。磨工是指操作各种磨床大张压滤机设备，对工件进行磨削加工的工种。常用的磨床有普通平面磨床、外圆磨床、内圆磨床、磨床、工具磨床、无心磨床及数控磨床等。
磨削加工是利用磨料磨具（如砂轮、砂带、油石、研磨剂等）对工件进行精加工。磨削加工的主要工艺内容为磨削平面、外圆、内孔、圆锥、槽、斜面、花键、螺纹和特种成形面等。
加工中心操作工。加工中心操作工是指编制数控加工程序并操作加工中心机床进行零件多工序组合切削加工的工种。
除上述工种外，常见的冷加工工种还有钣金工、镗工和冲压工等。
热加工工种
（1）铸造工。铸造工是指操作铸造大张压滤机设备，进行铸造加工的工种。铸造是指熔炼金属、制造铸型，并将熔融金属浇入铸型，凝固后获得一定形状尺寸和性能的金属铸件的工作。
常见的铸造种类有砂型铸造、失蜡铸造、失模铸造、金属砂型铸造、压力铸造及离心铸造等。
（2）锻造工。锻造工是指操作锻造机械设备及辅助工具，进行金属工件的毛坯剁料、镦粗、冲孔、成形等锻造加工的工种。锻造是利用锻造方法使金属材料产生塑性变形，从而获得具有一定形状、尺寸和力学性能的毛坯或零件的加工方法。