现在很多人喜欢上了绿色食物，水果蔬菜的营养价值很高，如果将其加工成质量高原汁原味的果汁的话，那么会有更多人喜欢的。这个时候就派上用场了。
1.原料处置
选择新颖，成熟、汁液丰厚、糖酸比适度，风味优越，光彩不变的种类。采用活动水对原料进行充沛漂洗，洗净杂质。
2.破裂
破裂机械有辊磨、锤磨和打浆机。破裂的目标是进步出汁率和出汁速度。破裂粒度要恰当，过大过小均会降低出汁率。苹果、梨破裂粒度以3～4mm为宜，要留意防止压破种子给成品带来苦味。葡萄破裂时压破果皮即可。桃、杏、山楂等破裂后须进行预煮使果肉软化、果胶降解以降低物料粘度，便于榨汁。
3.榨汁或浸提
榨汁首要有螺旋榨汁机、带式榨汁机等。原料经破裂后即可用榨汁机进行压榨。柑桔类果实采用半切锥汁机除皮、榨汁，因果皮精油、柚皮苷、柠碱等苦味物质的异味会严峻影响果汁质量。
汁液含量少的原料如山楂、枣，采用浸提法取汁，行将破裂后的原料用水浸泡使原估中养分成分等溶于水中，滤出浸提液即可。
4.粗滤
粗滤普通采用筛滤板框过滤机，滤孔巨细2mm左右。粗滤可除去果蔬汁中的粗大颗粒。
上海大张精密过滤器认为经过这4步加工出来的果汁更加鲜美，而且现在板框过滤机不仅仅只是在食品行业使用，而且还在工业生产起到了很大的作用，帮助企业更好的提供工作效率。