1.加工余量的概念
在机械加工工艺中，每一工序加工的依据是各个加工表面的工序尺寸及其公差。确定工序尺寸，首先要确定加工余量。所谓加工余量，是指在机械加工过程中，从加工表面切除的金属层厚度。加工余量分为工序余量和加工总余量。
（1）工序余量。板式压滤机工序余量是指为完成某一道工序所必须切除的金属层厚度，即相邻两工序的工序尺寸之差。由于工序尺寸有公差，所以实际切除的余量会在一定的范围内变动。图1-13所示为工序余量与工序尺寸的关系。可知，工序余量的基本尺寸（即基本余量）计算式为
对于被包容面
z =a-b （1-2）
对于包容面
z =b-a （1-3）
对于回转体表面，基本余量的计算式为
轴
2z=da-db （1-4）
孔
2z=db-da （1-5）
式中 z—工序余量的基本尺寸；
a、da—前道工序基本尺寸；
b、db—本工序基本尺寸。
厂家大张机械认为加工余量有双边余量和单边余量之分，平面加工余量是单边余量，它等于实际切削的金属层厚度。对于外圆和孔等回转表面，加工余量是指双边余量，即以直径方向计算，实际切削的金属为加工余量数值的一半。
（2）加工总余量。板式压滤机加工总余量是指由毛坯变为成品的过程中，在某加工表面上所切除的金属层总厚度，即毛坯尺寸与零件图设计尺寸之差。图1-14所示为加工余量及其公差的关系。可见，不论是被包容面还是包容面，其加工总余量均等于各工序余量之和。